注意！白萝卜为寒性食物，体质偏寒者，少吃为妙。另外它也是中和剂，所以正在服用药物的人也避免食用。
白萝卜热量极低，且富含膳食纤维可刺激肠胃蠕动，使大便通畅，预防大肠癌、直肠癌，并可提高免疫力，辅助防癌之效。
冬天要抗拒冷空气，最好的养生之道就是要温补，所谓「冬藏」，不仅是在食物上要有足够的存粮（指在中国北方或纬度较高的寒带地区）)，在人类健康保养方面，冬季食欲会随季节变化自然增加，也是食补最佳时期。台湾人重补，尤其每年立冬，就会开始各种药补、食补、养生补……等，只要与「补」有关的菜肴，生意一定不坏，虽然人类并不会有冬眠，但在「立冬」之日，冬补的习惯已无法改变。
白萝卜健康好彩头
其实补过头或是不当的大补、小补，不仅无益身体，反而可能弄巧成拙，现在生活谈话中常提到血压高、血脂高、血糖高等三高的人大有人在，就足以证明；我们有个观念，就是「吃是皇帝大」，但若不去注意饮食的均衡、搭配时令蔬果、注意季节变化与食材的选配，就不如不补，而冬季最夯的蔬菜，非萝卜莫属。
俗语说∶「冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方」，此谚语中说明了三件事∶一是萝卜是冬天盛产的蔬菜，二为萝卜是有营养的天然食物，三则是萝卜具疗效健身的功能。中医的《本草纲目》也提到∶「萝卜是最有利益的蔬果」，因为它既可当蔬菜，又可当水果来食用；在中国北方就有「萝卜赛梨」之说，尤其是像台湾高山上的萝卜，土质疏、含水量少、日夜温差大，加上经霜打过後，甜度会更甜，与三星梨可比美，因此又有「熟食甘似芋，生荐脆如梨」来形容萝卜的甜美。
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2011-03-29T12:38:00+0000
